본회가 미래식량자원을 위한 인천 소래포구에 있는 소래종합어시장 지하에 새로운 물속에서 냉동을 하는 기법으로 전력낭비와 저장을 오래 해도 영양분과 수분을 간직하고 있어 저장시간 동안 발효가지 되어 그 맛이 월등하여 미래 식량부족을 위한 저장방법으로 해답이 될 수 잇는 것으로 아직 투자를 받지 못하고 있어 어렵지만 지켜나갈 것입니다.

사진은 본회 의료전문위원이신 강남고운성형외과 김지훈 원장님과 음식명장이신 최동익쉐프와 저 입니다.

KakaoTalk_20200903_160731912_06.jpgKakaoTalk_20200903_160731912.jpg

profile